Top 5: Los tipos de uva mas producidos en el mundo
Con datos de la Organización de la Viña y el Vino (OIV) los cinco tipos de uvas más producidos en el mundo son:
1. Uvas Kyoho
Es la variedad más producida del mundo y es una uva de mesa. Las uvas Kyoho son uvas tintas populares en el este de Asia, se cultiva sobre todo en China, y en menor medida en EEUU y en Brasil. Las uvas Kyoho tienen un fruto de color púrpura negruzco casi negro. La pulpa interior contiene semillas grandes, es jugosa con alto contenido en azúcar y leve acidez.
Las uvas Kyoho contienen una excelente cantidad de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y combate enfermedades comunes. El consumo de esta variedad de uva debe ser moderado ya que contiene mucho azúcar.
2. Cabernet Sauvignon
La segunda más producida del mundo, la Cabernet Sauvignon, es una variedad destinada a la elaboración de vino tinto y una de las uvas más reconocidas del mundo. Su origen francés se ha extendido a lo ancho y largo del mundo, cultivándose hoy en día en gran parte de las principales regiones vitivinícolas del mundo.
La Cabernet Sauvignon produce vinos tintos que contienen un gran nivel de taninos. La cabernet sauvignon da vinos secos, con matices a pimienta negra y tabaco.
3. Sultanina
Su principal productor es Turquía, aunque está presente en muchos otros países. Es una variedad de uva blanca sin semillas que se utiliza tanto para elaborar vinos como para uvas de mesa, y también muy conocidas como uvas pasas.
En la elaboración vitivinícola, da vinos secos o semisecos, con ligero dulzor, frutales y con poca acidez.
4. Merlot
La cuarta uva más producida del mundo es la merlot, uva muy oscura que se utiliza para la elaboración de vinos tintos.
Su flexibilidad, debido a su gran capacidad de maduración, la ha convertido en una uva ideal tanto para la elaboración de vinos monovarietales, como para formar parte de plurivarietales contribuyendo a corregir o mejorar aspectos de otros vinos. Tal es así, que esta una de las variedad más omnipresentes que existe, pudiéndose encontrar en la mayoría de mercados vitivinícolas del mundo.
5. Tempranillo
La uva tempranillo, es una variedad tinta para vinos cultivada extensamente en España, de donde es originaria.
Fuera de España, la uva tiene un importante papel en la producción de vinos de dos regiones de Portugal, Alentejo Central y Duero. La variedad se cultiva también ampliamente en Argentina y Chile; y, en menor medida, en Perú, México, EEUU, Francia y Australia.
Variedad (1) | Color | Destino | Area (ha) |
Kyoho | Tinta | Mesa | 365 000 |
Cabernet Sauvignon | Tinta | Vinificación | 341 000 |
Sultanina | Blanca | Mesa, pasa y vinificación | 273 000 |
Merlot | Tinta | Vinificación | 266 000 |
Tempranillo | Tinta | Vinificación | 231 000 |
Airen | Blanca | Vinificación, Brandy | 218 000 |
Chardonnay | Blanca | Vinificación | 210 000 |
Syrah | Tinta | Vinificación | 190 000 |
Red Globe | Tinta | Mesa | 159 000 |
Garnacha Tinta / Grenache Noir | Tinta | Vinificación | 163 000 |
Sauvignon Blanc | Blanca | Vinificación | 123 000 |
Pinot Noir / Blauer Burgunder | Tinta | Vinificación | 112 000 |
Trebbiano Toscano / Ugni Blanc | Blanca | Vinificación, Brandy | 111 000 |