5 bodegas españolas que deberías visitar
La riqueza vinícola de España y Portugal se refleja en sus paisajes de viñedos y también en las construcciones bodegueras que salpican la geografía ibérica. Unas instalaciones que, gracias a diferentes programas enoturisticos, permiten conocer de primera mano los procesos de elaboración del vino y al mismo tiempo catar sus vinos y disfrutar de unas edificaciones singulares. Las diez bodegas que siguen reflejan ese binomio imprescindible -vinos de calidad y entorno arquitectónico destacable- que conforma el ideal de toda visita enoturística.
Codorníu
Situada en la capital del cava, Sant Sadurni d’Anoia (Barcelona), las instalaciones de Codorniu son conocidas como la catedral del cava por el edificio modernista construido entre 1895 y 1915 a partir de un proyecto del arquitecto Josep Puig i Cadafalch, que en el año 1976 fue considerado monumento histórico artístico -actualmente está catalogado como bien cultural de interés nacional-.
La bodega está formada por varias edificaciones en las que se desarrollaron diferentes técnicas modernistas, como las bóvedas de ladrillo y el mosaico trencadís. Apunte aparte merece la parte subterránea, donde se encuentra la cava propia mente dicha, diseñada con unas grandes arcadas que permiten un gran espacio para el almacenaje de los productos Codorníu.
Abierta todos los días del año, la oferta enoturistica de esta bodega incluye desde la visita simple hasta la exclusiva, incluyendo diferentes tipos de degustaciones. Asimismo, en sus instalaciones se pueden organizar diferentes tipos de acontecimientos privados.
CVNE
La Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) es un referente de la producción en la Denominación de Origen Calificada Rioja. Fundada en 1879, está compuesta por un total de 22 edificios, entre los que destaca la denominada Aldea del Vino, formada por la nave fundacional, la nave Real de Asúa, la nave Eiffel y un gran patio central que en su origen actuaba como centro neurálgico de la bodega.
La bodega abre todos los días del año, el precio de la visita básica es de 8 euros y al finalizar se catan dos vinos y una tapa. Los recorridos se pueden adaptar a los gustos y necesidades del público, y las explicaciones se dan en español e inglés. También hay visitas “gourmet” para público más especializado y servicio de ludoteca para los más pequeños.
Harveys-Pedro Domecq
El complejo de las bodegas Fundador, Terry y Harveys conforma la gran instalación bodeguera de Pedro Domecq, que destaca tanto por la elaboración de sus famosos vinos de Jerez de la Frontera (Cádiz), como por su ubicación en un típico edificio señorial andaluz perfectamente integrado en el diseño urbanístico de la ciudad que lo acoge, convirtiéndose además en uno de los principales reclamos turísticos de Jerez.
Las visitas a estas instalaciones se pueden realizar todo el año, de lunes a sábado, tanto en español como en inglés (alemán y francés requieren confirmación previa), y además de una degustación del jerez más vendido del mundo, el Harveys Bristol Cream, incluye una visita a las diversas bodegas que conforman el complejo, como la bodega de la Luz, cuna del brandy Fundador. La duración aproximada es de 75 minutos. Se contempla la posibilidad de realizar eventos privados de todo tipo en sus instalaciones.
Marqués de Riscal
Enclavada en Elciego (Álava) y con 150 años de historia, Marqués de Riscal es una de las bodegas más antiguas de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Pero a la vez es de las más modernas, gracias al proyecto La Ciudad del Vino, edificio diseñado por Frank O. Gehry inaugurado en 2006, que junto con la antigua bodega forma uno de los mayores complejos dedicados al vino de España. Cuenta con una superficie total de 100 000 metros cuadrados dedicados a la elaboración, cuidado y estudio del vino.
Con una afluencia de más de 70 000 enoturistas anuales, las visitas se realizan todos los días de la semana, teniendo la más básica un precio de 10,25 euros por persona, incluyendo visita y cata de los vinos Marqués de Riscal Verdejo y Marqués de Riscal Reserva.
Palacio de Fefiñanes
En el caso de esta bodega gallega, el término -palacio no es en absoluto gratuito. Se refiere realmente a un pazo, una joya arquitectónica de los siglos XVI y XVI. Está situada en el centro de Cambados (Pontevedra), y en ella se elabora el reputado Albariño de Fefiñanes, registrado comercialmente en 1928, por lo que es el primero y uno de los más destacables albariños de la Denominación de Origen Rias Baixas. La creación de la bodega data de 1904 y actualmente produce tres marcas de albariño, además de aguardientes y licores.
Arquitectura y entorno se aúnan en una visita enoturística que comprende el recorrido por las instalaciones bodegueras más una cata de sus productos. La bodega abre de martes a domingo en verano y de lunes a sábado el resto del año, salvo de enero a marzo, meses en que permanece cerrada a las visitas. Estas se realizan en inglés y español.